Restaurante Catamundi
Restaurante de comida internacional de autor
HUMMUS DE EDAMAME relish de rábano y edamame, crackers de semillas $185
ALCACHOFA A LA PLANCHA con aderezo cesar y queso parmesano $265
CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO, alioli de ajo rostizado $190
TOSTADAS DE ATÚN atún fresco de Baja California, alioli de tortilla quemada, relish de hoja santa y ponzu, aguacate (2 piezas) $280
TACO DE PORK BELLY cocinado lentamente, salsa pasilla, aguacate y cilantro $130
TACO DE CANGREJO en tempura de tinta de calamar, salsa tartara, y puré de aguacate $150
CEVICHE DE KAMPACHI emulsión de mango, higo, y cítricos, manzana verde, cilantro, y tostadas de maíz azul $335
CRISPY RICE CAKE con atún marinado en ponzu y mayonesa de sriracha, vinagreta de limón amarillo, salsa agridulce y rabo de cebolla $120
SOPA DE TORTILLA queso fresco, aguacate, chile ancho, pork belly crujiente $190
CLAM CHOWDER crema de almeja, papa, poro y tocino $210
ENSALADA ESPARRAGOS con romesco, parmesano grana padano, limón amarillo $195
ENSALADA VERDE mezcla de lechuga francesa y arugula, vinagreta de hinojo y semilla de amapola $160
ENSALADA DE QUINOA, arúgula baby, aguacate, pepino, jitomate cherry y vinagreta de limón amarillo $195
GRILLED CHEESE en pan brioche con cebollitas caramelizadas, hongo cremini, y sopa de jitomate $225
POLLITO ORGÁNICO, Dijon, alioli, mix de quesos $235
JAMÓN SERRANO, Tomaca, arúgula, alioli de ajo rostizado, mix de quesos, $255
SALMÓN CURADO EN CASA sobre pan campesino tostado con aguacate, pepino y jocoque $290
*HASTA LAS 6 PM
FETUCCINI CON CAMARONES demiglace, queso parmesano y panko $340
NOODLES THAI fideos de té verde hechos en casa, atún marinado, edamames, y salsa thai $360
TAZÓN SPICY de atún o salmón marinado en ponzu y alioli de caracha sobre arroz japonés al vapor $375
CAMARONES ADOBADOS cuatro camarones jumbo marinados en mantequilla de ajo perejil y pimentón, papitas cambray asadas $410
SALMÓN A LA PLANCHA con ensalada griega $410
1/2 POLLO ROSTIZADO acompañado de papas a la francesa y demiglace de pollo $420
LASAGNA BOLOGNESA salsa de jitomate rostizado $295
HAMBURGUESA DE RIB EYE ANGUS, papas fritas trufadas $385
STEAK AND FRIES, New York angus en salsa de cerveza con papas fritas y queso parmesano $570
BAO cremoso de pistache, helado de pistache, cardamomo $230
SUNDAE CATAMUNDI helado de palomita, toffe liquido, bailey’s $210
CHUNKY MONKEY, budín de plátano con chocolate, cremoso de dulce de leche, tofee líquido $160
TARTA DE PERA $185
PETIT FOURS selección de repostería de la casa $350
*Precios en moneda nacional IVA incluido*