El carácter de este vino, se presenta inmediatamente con sus notas frutales de cereza e intensos frutos rojos como la ciruela, que dejan paso a destellos de vainilla y especias. Color rojo rubí elegante e intenso, en boca es profundo, aterciopelado y justamente tánico.
Su maridaje primordial son las carnes rojas a la parrilla; es excelente también con platos preparados con verduras y sobre todo legumbres. Sopas de cuerpo y pastas frescas son compañeras ideales.