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VE Sébastien David Vigneron, “Primitif”

$890.00

Descripción

Pét-Nat = Burbujas Francesas Naturales

¡La familia de Sébastien David elabora vino en Saint Nicolas de Bourgueil desde 1634! En sus 15ha cultiva únicamente las variedades de uva estrellas de la región.

Sébastien David es un verdadero investigador, trata de comprender, prueba, innova y desempolva el nombre. No utiliza insumos en viñedo y en bodega, vendimia en cajas, uva pisoteada. Utiliza huevos de hormigón (cubas de forma ovoide), barricas colocadas sobre un sistema de rodadura que permite que el vino “mecerse”. Sébastien David no solamente hace vino, es un creador de métodos de vinificación.

Descripción

También lleva más de 15 años elaborando una cuvée “Patrimoine SD”, donde cada año cambia el nombre de la cuvée y la forma de la botella. ¡para no aburrirse nunca!

Información adicional
País

Region

Varietal

Estilo

Ocasión

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Maridaje Recomendado

Ostras y crudos, sushi, ensaladas, quesos frescos, escabeches o NO necesariamente con alimentos.

Temperatura ideal

8-10 grados Centigrados

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