NUESTRO CHEF PABLO CARRERA

Nació en la Ciudad de México en 1987. Estudió la licenciatura en Administración de Restaurantes en el Centro de Estudios Superiores de San Ángel (CESSA). Fue nominado como Chef Revelación por los Food and Travel Reader Awards en 2015, actualmente es embajador de Monogram, de Barilla y de Permachef.

 

Es chef ejecutivo y director de operaciones de Grupo Catamundi. Pablo Carrera ha impartido cursos, pláticas y demostraciones de cocina en importantes foros culinarios, y su trayectoria ha sido documentada en los principales medios gastronómicos nacionales.

 

Su pasión por el oficio le ha permitido un gran dinamismo como cocinero. Carrera ha destacado por su versatilidad, rigor y curiosidad culinaria, que ha dotado a su propuesta de una riqueza y diversidad notables.