PARA EMPEZAR
MEZCALADA Mezcal Unión, Cerveza, jugo de tomate 150
MIMOSA vinos espumoso, jugo de naranja 145
GINMOSA tanqueray Sevilla, espumoso, jugo de naranja 190
JUGOS Y SMOOTHIES
JUGO DE NARANJA, 40
JUGO VERDE, 45
JUGO DE TORONJA 40
JUGO DETOX, 50
BERRY BLAST, fresa, blueberry, zarzamora y hierbabuena 95
CACAO REPUBLIC, plátano, café, cocoa, leche de almendra y nibs de cacao 95
MATCHA LOVERS, espinaca, matcha, plátano, piña, jengibre, leche de almendra y granola 95
GOLDEN ENERGY, maracuyá, plátano, cúrcuma, agua de coco, piña 95
DULCE
PAN DULCE 45
FRUTA DE TEMPORADA miel, yogurt y granola casera 95
PLATO DE MORAS miel, yogurt y granola casera 115
AVENA, leche de almendra, plátano, blueberries, canela y granola casera 120
PAN FRANCÉS crema de mascarpone, compota de frutos rojos 150
NUTELLA PANCAKES, moras, plátano, perlas de chocolate, mascarpone, y nutella 155
CHUNKY MONKEY, budin de pan, dulce de leche, toffee liquido de almendras 95
SALADO
MOLLETES, queso edam gruyer y manchego, tocino, pico de gallo 115
CROISSANT DE JAMÓN SERRANO, arúgula, alioli de ajo rostizado, mix de quesos 160
CHILAQUILES con pollo orgánico y queso fresco, salsa de tomate amarillo o verde 160
AVOCADO TOAST huevo tierno, arúgula, jocoque y parmesano 135
CLARAS AHOGADAS EN SALSA VERDE con habas y queso fresco 130
HUEVOS EN CAZUELA, jocoque, zaatar y rib eye, pan tostado 180
TORTA DE CHILAQUILES con short rib 200
QUESADILLAS DE CHICHARRÓN PRENSADO, guacamole, crema, queso fresco y salsa 150
TACOS DORADOS DE BIRRIA, y consome 160
HUEVOS MOTULEÑOS, huevos fritos, tortilla pochada, jamón serrano, chicharos y plátanos fritos 170
HUEVOS REVUELTOS SOBRE PAN CAMPESINO, jamón ibérico con hongos y jitomate cherry asado 210
FLAUTAS AHOGADAS, de barbacoa de res, salsa de chile morita, lechuga, crema, y queso fresco 150
ABIERTO DE SALMÓN CURADO EN CASA, sobre pan campesino tostado, aguacate, pepino y jocoque 225
ENCHILADAS DE POLLO ORGÁNICO, salsa al gusto (mole de Hidalgo, verdes, o tomate amarillo) crema, aguacate y queso fresco 195
HUEVOS CON MACHACA, frijoles refritos, salsa, tortillas de harina 165
HUEVOS VERACRUZ, 3 enfrijoladas, rellenas de huevo a la mexicana con chorizo, crema, queso y aguacate 170