JUGOS Y SMOOTHIES
JUGO DE NARANJA, 38
JUGO VERDE, 40
JUGO DE TORONJA 38
JUGO DETOX, 42
BERRY BLAST, fresa, blueberry, zarzamora y hierbabuena 90
CACAO REPUBLIC, plátano, café, cocoa, leche de almendra y nibs de cacao 90
MATCHA LOVERS, espinaca, matcha, plátano, piña, jengibre, leche de almendra y granola 90
GOLDEN ENERGY, maracuyá, plátano, cúrcuma, agua de coco, piña 90
DULCE
PAN DULCE 40
FRUTA DE TEMPORADA miel, yogurt y granola casera 90
PLATO DE MORAS miel, yogurt y granola casera 110
AVENA, leche de almendra, plátano, blueberries, canela y granola casera 110
PAN FRANCÉS crema de mascarpone, compota de frutos rojos 140
NUTELLA PANCAKES, moras, plátano, perlas de chocolate, mascarpone, y nutella 145
BUDIN DE PLATANO, dulce de leche, toffee liquido de almendras 90
SALADO
MOLLETES, queso edam gruyer y manchego, tocino, pico de gallo 110
CROISSNAT DE JAMÓN SERRANO, arúgula, alioli de ajo rostizado, mix de quesos 150
CHILAQUILES con pollo orgánico y queso fresco, salsa de tomate amarillo o verde 150
AVOCADO TOAST huevo tierno, arúgula, jocoque y parmesano 135
CLARAS AHOGADAS EN SALSA VERDE con habas y queso fresco 130
HUEVOS EN CAZUELA, jocoque, zaatar y rib eye, pan tostado 180
TORTA DE CHILAQUILES con short rib 195
TLACOYO DE REQUESON, salsa de chorizo verde, ensalada de nopalitos, queso fresco 120
QUESADILLAS DE CHICHARRÓN PRENSADO, guacamole, crema, queso fresco y salsa 140
HUEVOS MOTULEÑOS, huevos fritos, tortilla pochada, jamón serrano, chicharos y plátanos fritos 170
HUEVOS REVUELTOS SOBRE PAN CAMPESINO, jamón ibérico con hongos y jitomate cherry asado 200
FLAUTAS AHOGADAS, de barbacoa de res, salsa de chile morita, lechuga, crema, y queso fresco 140
ABIERTO DE SALMÓN CURADO EN CASA, sobre pan campesino tostado, aguacate, pepino y jocoque 220
ENCHILADAS DE POLLO ORGÁNICO, salsa al gusto (mole de Hidalgo, verdes, o tomate amarillo) crema, aguacate y queso fresco 190
HUEVOS CON MACHACA, frijoles refritos, salsa, tortillas de harina 155
HUEVOS VERACRUZ, 3 enfrijoladas, rellenas de huevo a la mexicana con chorizo, crema, queso y aguacate 160